Лагман.

              Состав:Лапша-500гр.муки, 1яйцо, 0,5ч.ложки соли,0.75 стакана воды.Либо покупная лапша для Лагмана.
              Ваджа-50гр.мяса,1 головка репчатого лука,1 Морковка,1 болгарский перец, 2 картофелины,2 столовых ложки томатной пасты(1 помидор),2головки чеснока,зелень-укроп,петрушка,кинза ,1ч.ложка соли,1 ч.ложка перца чёрного(кто не любит острое-добавить половину).Можно добавить 1 редьку,100 грамм капусты(я не стала добавлять).
              Приготовление:Лапша-замесить крутое тесто и дать полежать ему минут 20,скатать в рулет, нарезать лапшу(лапша должна быть длинной), сварить в солёной воде,промыть холодной водой.
     Сбрызнуть лапшу небольшим     количеством подсолнечного масла,чтоб не слежалась в один ком.Приготовление Ваджи-Лук порезать  кольцами,морковку и перец  соломкой, картофель порезать тонкими ломтиками либо кубиками,кому как нравиться).Мясо обжарить до золотистой корочки(не забываем про соль и перец по вкусу), добавляем лук,доводим его до прозрачности. Добавляем морковь, болгарский перец.Тушим 15 минут.Добавляем чеснок,томатную пасту,зелень.Добавляем картофель  и бульон(либо водички)и ещё   тушим в течении 20 минут   (до готовности мяса). При подаче на стол в блюдо сначала кладётся лапша,сверху Ваджа .Поливается бульоном из ваджи.           

                                                                                   
                                                                                                                                      
                                                                                                                                                                 
                                                                                 
                                                                                   
                                                                                   
                                                                                   
                                                                                   
                                                                                   
                                                                                   
                                                                                   
                                                                                     
                                                                                 
                                                                                                       
                                                                                   
                                                                                     
                                                                                 
                                                                                                                 
                                                                               
                                                                                   
                                        

Дружная семейка.

  Состав:тесто-2 сырых куриных яйца,5 столовых ложек сахара,2 чайные ложки соли,
3    чайные ложки дрожжей                                                              (Моментальные- Сафт_Момент),250 мл.молока(можно заменить водой),20 столовых ложек муки(с горкой),5 столовых ложек подсолнечного масла.Начинка-любая карамель(желательно покислее,но не долгоиграющая и нетвёрдая). Сахарная пудра-для посыпки. 

  Приготовление:Поставить тесто- 2яйца ,соль, сахар -взбить венчиком до полного растворения сахара и соли.Добавить тёплого молока (или тёплой воды   )  ,снова  взбить. 
                                                                                   Добавить  дрожи и пять столовых ложек  муки.Перемешать и дать постоять в тёплом месте минут 30( чтоб опара начала играть).Добавить оставшуюся муку и подсолнечное масло.Дать подойти тесту 2 раза.Карамель вынуть из фантиков.Из подошедшего теста скатать круглые шарики , во внутрь которых положить 1 карамельку.Выложить в ёмкость смазанную подсолнечным маслом,шарики тоже лучше перед тем как выкладывать в ёмкость обмазать подсолнечным маслом.В разогретый духовой шкаф(200 градусов)ставим наши шарики и выпекаем при температуре 200-250 в течении 25-30 минут(в зависимости от толщины твёрдой оболочки карамельки,чем твёрже  сама карамель ,тем времени больше для выпекания-для полного растворения карамели).Получается черепашка))).посыпаем сахарной пудрой.Приятного чаепития!

Фаршированные окорока с гречкой.

Состав:500-1000 кг.куриных окороков.300 грамм грибов(опята,шампиньоны),1 головка репчатого лука,соль по вкусу. Приготовление:Куриные окорочка надрезаем по косточке и отделяем мясо с косточкой(остаётся хрящик с кожей).Отделённое мясо мелко режем .Жарим грибы с луком,солим ,перчим.Фаршируем окорочка(можно сделать защип скрепкой с последующем удалением при готовности).Ложим в небольшую ёмкость и ставим в духовку.Поливаем образовавшимся соком от курицы.Готовим при температуре 250-300 в течении 30 минут.На гарнир можно подать гречневую кашу.

Щука с лимоном)

Состав:щука 600-800 грамм,пол лимона,майонез,соль. Приготовление:щуку чистим,потрошим.Солим внутри,выжимаем сок лимона.Солим по бокам и выкладываем на противень.Делаем небольшие надрезы на спине и выжимаем сок лимона. Даём постоять 20 минут.Обмазывем майонезом и ставим в духовку.Готовим при температуре 300 градусов в течении 20 минут. По желанию можно дольки лимона вставить в прорези на спине.